Tuesday, August 5, 2008 . 9:58 PM
扫墓
清明扫墓:
谓之对祖先的“思时之敬”。其习俗由来已久。明《帝京景物略》载：“三月清明日，男女扫墓，担提尊□，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头。望中无纸钱，则孤坟矣。哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉。”其实，扫墓在秦以前就有了，但不一定是在清明之际，清明扫墓则是秦以后的事。到唐朝才开始盛行。《清通礼》云：“岁，寒食及霜降节，拜扫圹茔，届期素服诣墓，具酒馔及芟剪草木之器，周胝封树，剪除荆草，故称扫墓。”并相传至今。
清明节的来源:
根据西汉刘安（公元前179－前122）主编的《淮南子·天文训》说：“春分后十五日，斗指乙，为清明”。清明一般都在每年的阳历4月5日。
清明包含两层意思，一是指节气，二是指节日。清明是全年的24个节气之一，自古以来，中国农业社会根据节气进行播种、插秧等农耕活动。清明一到，气温升高，雨量增加，是春耕的大好季节。
节气是时序的标志，而节日则包含着某种风俗和纪念的意义。相传在2000多年前的春秋时代，晋国君主晋献公宠爱他的妃子骊姬，他想传位给骊姬所生的小儿子奚齐，于是杀了太子申生，申生的弟弟重耳为了保全自己便流亡出走。
晋公子重耳在流亡期间，生活困苦。有一次，到了没有东西吃的境地，他的臣子介子推割了腿上的肉烹煮给他吃，令他非常感动。19年后，重耳回返晋国当国君，称为晋文公。他奖赏了所有跟随他逃亡的人，唯独把介子推忘了，后来他差人去请介子推上朝受赏时，介子推已经背着母亲躲进绵山。为了使介子推出来，御林军便放火烧山，这一来，却把介子推母子烧死了。
为了纪念介子推，晋文公定这一天为寒食日，官民都不准在这一天举火煮食物，故称为“寒食节”。由于寒食与清明的日子接近，清明便涵盖了寒食，成为人们上坟扫墓，纪念祖先的节日。
清明节的节令食品:
由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。在山东，即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。
很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。[12] 上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。
上海清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有特色的节令食品。上海也有的人家清明节爱吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼。
莲娜